Hoy os traemos un caldito muy apetecible para este tiempo en el que empieza el frío, es la primera receta que os enseñamos de nuestro próximo libro de platos hechos con la Thermomix. Su ingrediente principal son las judías un alimento que aportan mucha agua (90%) y potasio por ello ayudan a no tener retención de líquidos y son ideales para los Cohers que estáis haciendo nuestra dieta online para perder peso. Tienen vitamina C que ayuda a luchar contra los radicales libres y vitamina A en forma de betacarotenos que actúan como antioxidante. Su contenido en fibra es alto, te ayudará con el tránsito intestinal y a evitar el estreñimiento.

Receta de caldo de judias

Prueba esta receta de Caldo de Judías y dinos qué te parece:

INGREDIENTES:

200 g zanahorias medianas troceadas
150 g judías verdes troceadas
100 g cebolla
150 g patatas troceadas
150 g puerros troceadas
2 ramas de apio troceadas (incluídas las hojas)
1 latita de maíz pequeña
2 pastillas caldo pollo o sal
Agua hasta cubrir

PREPARACIÓN:

Pon todos los ingredientes troceados en el vaso del Thermomix y cúbrelos con agua, procurando que no pase de los dos litros en total. Programa 40 min. Temperatura Varoma y vel. 1. Cuando empiece a salir el vapor, puedes poner sobre la tapadera el recipiente de la Varoma con verduras, pechuga de pollo, pechuga de pavo o lo que desees. En caso de no ponerlo coloca el cestillo invertido sobre la tapadera para evitar salpicaduras. Al terminar el tiempo puedes agregar más líquido hasta completar los dos litros. Tritura las verduras en velocidad 4 unos segundos para que no queden demasiado deshechas.

Este plato es un buen primer plato, tanto para la fase de Inducción como de la fase Coher. Si tienes cualquier duda nuestro Nutricionista Online estará encantado de ayuadarte.

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